Pear crostata

Pear Crostata
http://www.wsj.com/articles/how-to-make-a-pear-crostata-1475177689

This is meant to be a rustic dessert, so please don’t bother with peeling the fruit.

peaches, plums and all other stone fruits work brilliantly, as do berries, or a combo of the two.

frozen pie crust

Refrigerate at least 1 hour and up to 12 before baking.

Rice pudding



Creamy Rice Pudding With Yogurt
The Dairy Gourmet
http://www.daringgourmet.com/2015/09/14/creamy-rice-pudding-with-yogurt

Easy vanilla rice pudding
http://foodindian.org/easy-vanilla-rice-pudding-recipe.html

Coconut Milk Rice Pudding
http://hybridrastamama.com/easy-coconut-milk-rice-pudding



Cardamom rice pudding with pistachios & rose water
http://www.recipeshubs.com

Baked Rice Pudding With Mango
http://www.recipeshubs.com/baked-rice-pudding-with-mangoes/44661

Lebanese Rice Pudding
http://www.dianliwenmi.com/postimg_7381961.html

Orange-Cranberry Creamy Rice Pudding
https://repurposedlife.wordpress.com/2012/10/15/orange-cranberry-creamy-rice-pudding
1 ORANGE, zested and segmented
[see: https://franzcalvo.wordpress.com/2016/08/13/citrus-zest]
2/3 cup DRIED CRANBERRIES or RAISINS

==================================================
coconut tapioca
https://willgardenforcake.com/2015/04/28/coconut-tapioca-a-tuesdays-with-dorie-post

Maraschino cherry

Maraschino cherry

Molecular gastronomy (playing with food): “rev erse” spherification maraschino cherries
Applied Science
Jul 16, 2012

Science and Cooking: A Dialogue | Lecture 1 (2010)
Harvard University
Oct 28, 2010

Budín de pan

Budín doble de pan casero
https://cookpad.com/es/recetas/319071-budin-doble-de-pan-casero
400 grs pan duro
1 litro leche
300 grs pasas de uvas
400 grs dulce de batata
6 huevos
250 gramos azúcar
1 limón – ralladura completa
[¾ Taza de Azúcar (Caramelo)]

================

http://www.recetasgratis.net/Receta-de-budin-de-pan-casero-recetapasoapaso-52015.html
• 7 Unidades de Huevo
• 200 Gramos de Azúcar
• 800 Centímetros cúbicos de Leche
• 300 Gramos de Pan del día anterior
• 1 Cuchara sopera de Ralladura de Limón
¾ Taza de Azúcar (Caramelo)

2. Hacer el caramelo en un molde metálico. Colocar el azúcar de a poco y a medida que se va derritiendo revolver con una cuchara de madera e ir agregando más azúcar. Cocinar hasta que tome color dorado claro.
NOTA: Si el caramelo se hace sólo a partir de azúcar lo podemos revolver con tranquilidad, pero que si le ponemos agua, no debemos tocarlo para evitar que cristalice.
4. Cortar el pan en trozos pequeños y remojarlo en la leche tibia.
5. Mezclar los huevos con el azúcar, la leche y si le gusta agregue la ralladura de limón.

================

https://cookpad.com/es/recetas/302354-budin-de-pan-facil-y-economico
600 gr. Pan
250 gr. Azúcar
1 litro leche
4 Huevos
1 cda. esencia de vainilla
400 gr. Azúcar para el caramelo

1 Preparar el caramelo y volcarlo en una budinera. Reservar.
2 Calentar la leche con el azúcar y volcarlo sobre el pan cortados en cubos pequeños.
3 Batir ligeramente los huevos y agregarlos a la mezcla con la esencia de vainilla.
4 Verter la preparación en el molde acaramelado ( en éste caso yo lo hice en dos moldes de 20 cm. Si queres podes hacer la mitad de la receta.)
5 Llevar a horno de 180 grados por 45′ aproximadamente, a baño Maria.
6 Dejar enfriar por unos minutos, luego desmoldar.

===============

molde redondo (30 cm x 9 cm)

http://dish.allrecipes.com/cup-to-gram-conversions
Packed brown sugar: 1 cup = 220 g